【旬のヨモギで美味しいお茶とパンケーキ🥞!】美味しくデトックスしましょう!

こんにちは~気楽に生きるをモットーに、ゆる節約デトックス実践中のキナコです。

季節の変わり目は気分がスッキリしませんね。ヨモギ新茶で気分転換しましょう。

香りと独特の味が大好き。ノンカフェインでクセが少なく美味しいです。今回はヨモギ茶とヨモギパンケーキを作りました。浮腫みや冷え性が気になる人、デットクス効果も期待できる様なので是非作ってみましょう。

ベランダでヨモギ栽培してみました。

昔からヨモギ餅にしたり天ぷらにしたり親しまれていますが、簡単手軽に美味しいお茶ができますよ。

知人宅のお庭から一株頂いてプランターに植えてみたところ。。。さずがヨモギさん(笑)しっかりと地下茎を伸ばし、この春新芽が生えてきました。地下茎物は地植えすると増えすぎるので注意が必要ですね!

フレッシュなヨモギ茶

新芽のところを20cmくらいカットして、洗って少しだけ手で揉んでお湯で煮だします。生の葉で淹れるとよりフレッシュでクセのないあっさりした味わいです。

数日干して、乾煎りすればすぐ出来上がり!

*ヨモギは収穫した新芽の先20cm程度をカットします。
*輪ゴムで束ねて2.3日干しておきます。
*程よく水分が抜けたところで、半分程度にハサミでカットします。
*あとはフライパンで軽~く乾煎りします。香ばしくヨモギの香りがしたら出来上がり。

手で軽く揉んでお茶パックに押し込む様に入れます。
お湯を注いで少し蒸らしたらヨモギ茶の出来上がりです~。我が家では1リットルポットに入れて作っています。

いい香りがします!冷え性改善や美容効果も期待できるので飲まない理由はないですよね。ヨモギは節約デトックスには最適ですね。

ポリプロピレン製のお茶パックはマイクロプラスティックが気になるところ

せっかくデトックスするで紙製のお茶のパックを好んで使っています。100均のセリアや、キャンドゥ、生協で売っています!( *´艸`)ありがたい!

節約おやつにヨモギパンケーキ!

お茶は苦手って人も、おやつに使えますよ!大人味のパンケーキという感じです

ミルサーで乾燥させたヨモギを粉末にして市販の米粉ミックスに混ぜてパンケーキにしました。
メープルシロップをかけて食べたら美味しかったですよ。

次回はおかずに天ぷらも作ってみようと思ってます

新芽が伸びる春先3月から5月ごろが旬。道端や空き地など、至る所に自生していますが、ただの雑草だと思っていたら大間違い!

リラックス効果で安眠できたり、食物繊維が豊富なので腸内環境改善もおススメです。何より雑草で健康になるって最高の節約健康法だと思いませんか( *´艸`)

忙しくて作るの無理~ヨモギも手に入らないかも・・

そんなときは近くの直売所やスーパーのお茶売場に売っていることが多いです!

でも無農薬やこだわった物が欲しい時は、通販で探してみるのもおすすめ。お気に入りがきっと見つかるはずですよ。

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キナコ

はじめまして、ブログ管理人キナコです。趣味で雑記ブログを書いています。美味しかったお店のことや、参加したイベント記事など書いています。また、無添加簡単レシピなども気ままに書いてます。更新も気ままですが、どうぞよろしくお願いします。

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